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      醋酸鈉

      所屬類別:醋酸鈉 點擊次數:2300次 發布時間:2017-08-09
       英文名稱:  Sodium acetate trihydrate 
      中文名稱:醋酸鈉、乙酸鈉
      分子式:CH3COONa
      特性:無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法製取的有醋酸的味道。水中發生水解。呈堿性。
      用途:用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩衝劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方麵。可用於製取各種化工產品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩衝劑,可緩和不良氣味並防止變色,具有一定的防黴作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、麵包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用於提高香腸、麵包、粘糕等的保存性。
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